Корзина

Cумма: 0 руб.

Заказать

Куркума молотая

Состав: корни куркумы сушеные молотые
Производитель: Россия
Масса нетто: 100 г
Срок хранения: 36 месяцев
Условия хранения: при температуре не выше 20 C и при влажности воздуха не более 75%

Описание: Куркума молотая - это молотые высушенные корни многолетнего лекарственного растения из семейства имбирных.
Куркума молотая содержит Витамины - B1, B2, B6, C, E, K, холин, филлохинон; Макроэлементы — кальций, магний, калий, натрий, фосфор; Микроэлементы — железо, цинк, медь, марганец, селен; Пищевые волокна, дисахариды, насыщенные жирные кислоты, эфирное масло, пигменты. Это одна из немногих специй, хорошо сохраняющих свои полезные свойства после термической обработки.
У куркумы слабый пряный приятный запах и три вкуса – горький, вяжущий и острый, но эти вкусы выражены в небольшой степени, что позволяет применять куркуму в достаточно больших дозах. Куркума улучшает усвояемость пищи и увеличивает сроки хранения готовых пищевых изделий.
Куркума входит в состав популярных приправ, к примеру, карри. Помимо придания слабожгучего, слегка горьковатого вкуса, куркума окрашивает блюда в яркий золотисто-желтый или лимонно-желтый цвет. Специю применяют для ароматизации первых и вторых блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Куркума придаст желтый цвет домашним сосискам, это несколько непривычно, но детям может показаться оригинальным. Чтобы получить другой оттенок сосисок, можно добавить сладкую паприку или немного свекольного сока. Интересный цвет специя придаст домашней куриной колбасе. Куркума хорошо сочетается по вкусу при приготовлении колбасы из печени (говяжьей, куриной).
Замечательно подходит к рису и блюдам из бобовых культур.
Куркуму используют для окраски сыров, масла и маргарина. Добавляют в молочные и кисломолочные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли.

150 руб.

Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ