Корзина

Cумма: 4 490 руб.

Заказать
Оболочки

Натуральная колбасная оболочка

Черева свиные кат. СТАНДАРТ 91.5 метра

 

Свиная черева представляет собой натуральную оболочку для изготовления колбас, которую получают из свиных кишок. Тонкую череву очищают от жира, промывают и выдерживают в соляном растворе. После такой обработки и сушки она может храниться до 1 года в холодильнике. Категория СТАНДАРТ в пучке отрезки от 2 до 15 метров, разных калибров от 32мм до 38мм.

Производство: Россия

990 руб.
Черева свиные 28-30 мм 91,5 метра

 

Свиная черева используется в большинстве европейских колбас. У нее отличные вкусовые качества, она эластична и сочетается с любым фаршем. Черева подходит для домашнего и профессионального применения, для набивки колбас автоматически и вручную. Указанной черевы достаточно для набивки 40 и более кг фарша. Неизрасходованную за один раз череву можно хранить в холодильнике в течение года. Допускается заморозка на срок до 5 лет. Европейский стандарт качества.

Производство: Россия

1 290 руб.

Черева свиные 30-32 мм 91,5 метра

 

Свиная черева представляет собой натуральную оболочку для изготовления колбас, которую получают из свиных кишок. Тонкую череву очищают от жира, промывают и выдерживают в соляном растворе. После такой обработки и сушки она может храниться до 1 года в холодильнике. В один метр черевы указанного объема вмещается 520-570 гр фарша. Экстра

1 290 руб.
Черева свиные 34-36 мм 91,5 метра

 

Свиная черева представляет собой натуральную оболочку для изготовления колбас, которую получают из свиных кишок. Тонкую череву очищают от жира, промывают и выдерживают в соляном растворе. После такой обработки и сушки она может храниться до 1 года в холодильнике. В один метр черевы указанного объема вмещается 520-570 гр фарша. Европейский стандарт качества.

Производство: Россия

1 290 руб.
Черева свиные 36-38 мм 91,5 метра

 

Свиная черева представляет собой натуральную оболочку для изготовления колбас, которую получают из свиных кишок. Тонкую череву очищают от жира, промывают и выдерживают в соляном растворе. После такой обработки и сушки она может храниться до 1 года в холодильнике. В один метр черевы указанного объема вмещается 520-570 гр фарша. Европейский стандарт качества.

Производство: Россия

1 290 руб.
Черева свиные 38-40 мм 91,5 метра

 

Свиная черева представляет собой натуральную оболочку для изготовления колбас, которую получают из свиных кишок. Тонкую череву очищают от жира, промывают и выдерживают в соляном растворе. После такой обработки и сушки она может храниться до 1 года в холодильнике. В один метр черевы указанного объема вмещается 520-570 гр фарша. Европейский стандарт качества.

Производство: Россия

1 450 руб.
Черева свиные 40-42 мм 91,5 метра

 

Натуральная оболочка одна из самых больших по диаметру. В одном метре оболочки указанной величины поместится 640-660 гр фарша. Оболочка такого диаметра идеальна для приготовления вареных колбас и используется в колбасах по традиционным европейским рецептам, например, в итальянской мортаделле. Перед использованием череву бережно промывают, замачивают в воде для того, чтобы ушла соль, и в расправленном виде натягивают на цевку шприца или мясорубки. Европейский стандарт качества.

Производство: Россия

1 490 руб.
Черева свиные 34-36 мм 20 метров

 

Свиная черева представляет собой натуральную оболочку для изготовления колбас, которую получают из свиных кишок. Тонкую череву очищают от жира, промывают и выдерживают в соляном растворе. После такой обработки и сушки она может храниться до 1 года в холодильнике. В один метр черевы указанного объема вмещается 520-570 гр фарша. категория: Экстра.

Производство: Россия

490 руб.
Черева бараньи 18-20 мм 91,5 метра

 

Баранья черева - это оболочка, использующаяся для производства колбасных изделий малого диаметра, например: тонкие колбаски гриль, охотничьи, улитки, колбаски кнуты сыровяленые. Способы приготовления: жарка, варка, гриль, копчение, сушка. Баранья черева диаметром 18-20 мм и длиной 91,5 м способна вместить 18-22 кг фарша. Пучок состоит из отрезков разной длины, минимальный отрезок не менее двух метров. Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой воде на 1,5-2 часа, далее промыть под струей проточной воды. Хранить 0 +8 C°- 12 месяцев. Категория экстра.

Производство: Россия

1 200 руб.
Черева бараньи 20-22 мм 91,5 метра

 

Баранья черева - это оболочка, использующаяся для производства колбасных изделий малого диаметра, например: тонкие колбаски гриль, охотничьи, улитки, колбаски кнуты сыровяленые. Способы приготовления: жарка, варка, гриль, копчение, сушка. Баранья черева диаметром 20-22 мм и длиной 91,5 м способна вместить 25-30 кг фарша. Пучок состоит из отрезков разной длины, минимальный отрезок не менее двух метров. Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой воде на 1,5-2 часа, далее промыть под струей проточной воды. Хранить 0 +8 C°- 12 месяцев. Категория экстра.

Производство: Россия

1 350 руб.
Черева бараньи 22-24 мм 91,5 метра

 

Баранья черева - это оболочка, использующаяся для производства колбасных изделий среднего диаметра, например: колбаски гриль, сосиски, охотничьи, улитки, колбаски кнуты сыровяленые. Способы приготовления: жарка, варка, гриль, копчение, сушка. Баранья черева диаметром 22-24 мм и длиной 91,5 м способна вместить 28-32 кг фарша. Пучок состоит из отрезков разной длины, минимальный отрезок не менее двух метров. Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой воде на 1,5-2 часа, далее промыть под струей проточной воды. Хранить 0 +8 C°- 12 месяцев. Категория экстра.

Производство: Россия

1 450 руб.
Черева бараньи 24-26 мм 91,5 метра

 

Баранья черева использующаяся для производства колбасных изделий: колбаски гриль, сосиски, полукопченые колбаски, кнуты сыровяленые среднего диаметра. Способы приготовления: жарка, варка, гриль, копчение, сушка. Баранья черева с диаметром 24-26 мм и длиной 91,5 м способна вместить 32-36 кг фарша. Пучок состоит из отрезков разной длины, минимальный отрезок не менее двух метров. Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой воде на 1,5-2 часа, далее промыть под струей проточной воды. Хранить 0 +8 C°- 12 месяцев. Категория экстра.

Производство: Россия.

1 600 руб.
1 2

Натуральные оболочки для производства колбас изготавливаются из говяжьих, свиных или бараньих кишок, а также других внутренностей. Перед отправкой в продажу их высушивают в промышленных условиях, просаливают, калибруют и герметично упаковывают. В таком виде черева и синюга могут храниться до 1 года в холодильнике и до 5 лет в бытовой морозильной камере. Для набивания оболочки фаршем необходимо хорошо промыть ее и замочить в чистой воде для того, чтобы восстановить эластичность.

Колбасные изделия в натуральной оболочке полностью съедобны после термической обработки. Их можно готовить различными способами: коптить, варить или жарить на гриле. Натуральную оболочку высшей категории (без следов жира) применяют при производстве колбас для детского и диетического питания.


Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ