Корзина

Cумма: 0 руб.

Заказать

Синюга баранья и говяжья

Синюга говяжья 95/115 3шт.

 

Название "синюга" имеет отрезок кишки от ободочной до слепой. Существуют три категории продукта: А, В и А/В. К первой относятся оболочки без повреждений стенок и с минимальным присутствием следов жира. В синюге второй категории можно обнаружить до трех непрямых отверстий и следы жира и слизистой. Третья категория - это объединенная синюга категории А и В.
Применение: преимущественно для изготовления вареных колбас и деликатесов. Она также подходит для производства варено-копченых колбас.
Срок хранения: 1 год при t от 0 до +10C. Синюгу также можно поделить на части и заморозить, в таком случае срок хранения увеличивается до 5 лет.

600 руб.
Синюга баранья 80/90 10шт.

 

Баранья синюга применяется в блюдах традиционной кухни (в основном, это блюда мусульманских стран), а также для придания красивого вида конечному продукту (имеет слегка розоватый цвет и специфичный вкус)
Применение: вареные, варено-копченые колбасные изделия, в т.ч. ветчина.
Срок хранения: 1 год при t от 0 до +10C. Синюгу также можно поделить на части и заморозить, в таком случае срок хранения увеличивается до 5 лет.

900 руб.

Круга говяжьи 45-50 мм 18 метров

 

Круга-ободочная кишка крупного рогатого скота. Это отрезки от 3 до 5 метров, прямой цилиндрической формы. Используется для сыровяленых колбас итальянского типа, докторские колбасы, ливерные и яичные колбасы высшего сорта, сырокопченые и сыровяленые колбасы, сервелаты, копчено-вареные колбасы.
Перед применением требует длительного замачивания на 5-8 часов

Срок хранения: +10-25 ºС - 8 месяцев,
при t = +4-10 - 12 месяцев.

Производитель: "TRIPERA PARAGUAYA S.A." Парагвай

1 070 руб.

Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ