Корзина

Cумма: 0 руб.

Заказать

Специи

Перец черный молотый

 

Эта приправа - одна из главных на столе. Черный перец добавляет остроту и пикантность колбасам, мясным и рыбным блюдам. Имеет всем знакомый пряный аромат. Благодаря оказываемому тонизирующему эффекту, используется в косметологии. Ежедневное употребление в пищу перца благоприятно сказывается на работе желудка, защищает от бактерий и способствует жиросжиганию. Срок хранения 12 месяцев Масса нетто: 100 гр

150 руб.
Перец красный молотый чили

 

Родиной этой пряности считается экваториальная часть Южной Америки. В наши дни это одна из популярных приправ, подходящая к самым разнообразным блюдам. Благодаря специфическому вкусу и жгучести, чили идеален для мяса и приготовления блюд на гриле. Приправой является не мякоть перца, а его сухие семена, размалываемые в мельчайшую крошку. Срок хранения 12 месяцев Масса нетто: 100 гр

150 руб.
Чеснок сушеный молотый

 

Сухой гранулированный чеснок сохраняет свойства и вкусовые качества сырого чеснока, однако имеет больший по сравнению с ним срок хранения и может добавляться как в горячие, так и в холодные блюда. Гранулированный чеснок удобно использовать при работе с фаршем, так как он легко распределяется по всему объему и делает вкус колбас более равномерным.
Срок хранения 12 месяцев
Масса нетто: 100 гр

150 руб.
Мускатный орех молотый

 

Этот орех растет на мускатном дереве в виде сочного плода, у которого забирается только сердцевина. Полезные свойства и вкусовые качества мускатного ореха были известны и высокое ценились еще в античном мире. Вплоть до XIX века пряность по ценности равнялась золоту, так как в Европу ее завозили только голландцы и португальцы, имеющую монополию. Сегодня мускатный орех имеет доступную цену и применяется в большом количестве блюд, от десертов до лазаньи. Для наилучшего сохранения свойств выбирайте пряность в герметичной упаковке и храните в плотно закрытой таре. Срок хранения 12 месяцев Масса нетто: 100 гр

200 руб.
Перец белый молотый

 

Белый перец - это тот же черный перец, особым специальным способом. Благодаря вкусовым качествам он идеально подходит к рыбе, осьминогам, кальмарам. У него более тонкий аромат и специфичный вкус, раскрывающийся в салатах и холодных закусках. Главное отличие белого перца от черного - это цвет, приобретенный в ходе обработки. В молотом перец имеет грязно-серый оттенок.

200 руб.
Перец душистый молотый

 

Душистый перец - приправа, ради которой в давние времена караваны кораблей покидали родные пристани и отправлялись в неизвестные дали. Сегодня это одна из самых привычных и недорогих специй. Перец идеален в блюдах из мяса, птицы и рыбы. В молотом виде имеет серо-черный цвет и обладает приятным пряным ароматом.

200 руб.
Хмели Сунели

 

Название этой приправы можно перевести с грузинского как "сухая пряность". Это действительно сухая приправа, состоящая из множества ингредиентов и имеющая неповторимый вкус и аромат. В ее составе шафран, базилик, красный перец, душица (майоран), кориандр и укроп. В некоторых вариациях в хмели-сунели добавляются и другие пряности: мята, кинза, сельдерей и т.п. Традиционно приправа используется в блюдах грузинской кухни: чахохбили (курица с томатами и чесноком), харчо (острый мясной суп) и для приготовления аджики. Приправа отлично сочетается с мясными блюдами, подходит для приготовления домашних колбас.

150 руб.
Паприка

 

Паприка - не самая частая приправа на столе, однако же некоторые блюда без нее просто не приготовить. Например, в национальной кухне Венгрии множество блюд, специфичный вкус которых обусловлен добавлением этой приправы. Самой ценной считается паприка, полученная из сушеного слабожгучего перца яркой окраски.

150 руб.
Имбирь молотый

 

Состав: корень имбиря молотый
Производитель: Россия
Масса нетто: 100 г
Срок хранения: 36 месяцев
Условия хранения: при температуре не выше 20 C и при влажности воздуха не более 75%

Описание: Имбирь молотый - широко распространенная специя, которую производят из корня Имбиря.
Имбирь молотый не теряет при термической обработке витамины группы А, С, В1 и B2, множество аминокислот и минеральные вещества (цинк, калий, натрий, фосфор, магний, железо, кальций). Характерный аромат и слегка жгучий вкус придают корню имбиря содержащиеся в нем эфирные масла.
Имбирь повышает общий тонус организма, стимулирует пищеварение и укрепляет иммунную систему. Пряность широко используется в кулинарии и медицине.
Пряность добавляют в блюда из баранины, говядины, телятины, свинины, курицы, индейки и т.д. Имбирь используют как приправу к рыбным блюдам, добавляют в супы, соусы и бульоны.
Имбирь добавляют в печенье, сдобы и пряники. А чай с имбирем прекрасно согревает и тонизирует.

150 руб.
Кориандр молотый

 

Состав: семена кинзы молотые
Производитель: Россия
Масса нетто: 100 г
Срок хранения: 36 месяцев
Условия хранения: при температуре не выше 20 C и при влажности воздуха не более 75%

Описание: Кориандр молотый - душистая, сладковато-острая пряность, которую производят из семян зеленого травянистого растения – Кинзы.
Кориандр молотый содержит холин, витамины А, В2, В5, В6, С, Е и РР, а также полезные минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Молотый кориандр имеет жгуче-пряный вкус и очень насыщенный своеобразный аромат, который улетучивается, если хранить специю неправильно. Молотый кориандр должен храниться в плотно закрытой посуде, иначе эфирные масла, которыми он так богат, выветрятся.
Эффектный, яркий запах и тонкий вкус превратили эту специю в одну из самых востребованных в мире. Пряность широко используется в кулинарии и медицине.
Пряность является обязательным компонентом сосисок и колбасок в Германии, в Турции с ним готовят шиш-кебабы, а жители Кавказа добавляют его в аджику, ткемали и соус сацибели. Им приправляют также мясо, сыры, молочные супы, соусы и маринады. Изысканная пряность идеально сочетается с чесноком и перцем чили.
Для усиления аромата молотый кориандр добавляют в десерты и сдобную выпечку.
А чашечка кофе со сгущенным молоком и кориандром улучшит настроение и добавит энергии даже в самый пасмурный и грустный день.

120 руб.
Тимьян (чабрец) молотый

 

Состав: молотая сушеная зелень тимьяна (чабреца) ползучего
Производитель: Россия
Масса нетто: 100 г
Срок хранения: 36 месяцев
Условия хранения: при температуре не выше 20 C и при влажности воздуха не более 75%

Описание: Тимьян молотый - пряность, обладающая сильным приятным ароматом и острым горьковатым пряным вкусом, по аромату напоминает тмин и анис.
Тимьян молотый содержит витамины и минеральные вещества: A, β-car, витамины группы В, С, кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец и селен. В растении обнаружены дубильные вещества, горечи, органические пигменты, олеиновая кислота. Наличие последних компонентов ставит траву тимьян в ряд бактерицидных.
Тимьян обыкновенный придает горчинку и пикантный аромат жареным блюдам из мяса, птицы, дичи. Тимьян часто используют при изготовлении греческих колбасок "гирос". Им сдабривают блюда из субпродуктов, кладут в блюда из яиц, макарон, риса, сыры, мясные паштеты и салаты. Тимьян обогащает вкус и аромат супов, бульонов, борщей, а также светлых соусов. Он хорошо сочетается с лавровым листом, петрушкой и майораном.
Сухой тимьян улучшает вкус и придает аромат пирогам, слойкам, пирожкам и другой выпечке.
Тимьян раскрывает свои ароматные свойства полностью только при длительной температурной обработке. Поэтому класть его советуют в блюдо в начале его приготовления. Во время приготовления блюд тимьян используют в небольших количествах: 0,2 - 0,3 г в сушеном виде из расчета на одну порцию.

200 руб.
Куркума молотая

 

Состав: корни куркумы сушеные молотые
Производитель: Россия
Масса нетто: 100 г
Срок хранения: 36 месяцев
Условия хранения: при температуре не выше 20 C и при влажности воздуха не более 75%

Описание: Куркума молотая - это молотые высушенные корни многолетнего лекарственного растения из семейства имбирных.
Куркума молотая содержит Витамины - B1, B2, B6, C, E, K, холин, филлохинон; Макроэлементы — кальций, магний, калий, натрий, фосфор; Микроэлементы — железо, цинк, медь, марганец, селен; Пищевые волокна, дисахариды, насыщенные жирные кислоты, эфирное масло, пигменты. Это одна из немногих специй, хорошо сохраняющих свои полезные свойства после термической обработки.
У куркумы слабый пряный приятный запах и три вкуса – горький, вяжущий и острый, но эти вкусы выражены в небольшой степени, что позволяет применять куркуму в достаточно больших дозах. Куркума улучшает усвояемость пищи и увеличивает сроки хранения готовых пищевых изделий.
Куркума входит в состав популярных приправ, к примеру, карри. Помимо придания слабожгучего, слегка горьковатого вкуса, куркума окрашивает блюда в яркий золотисто-желтый или лимонно-желтый цвет. Специю применяют для ароматизации первых и вторых блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Куркума придаст желтый цвет домашним сосискам, это несколько непривычно, но детям может показаться оригинальным. Чтобы получить другой оттенок сосисок, можно добавить сладкую паприку или немного свекольного сока. Интересный цвет специя придаст домашней куриной колбасе. Куркума хорошо сочетается по вкусу при приготовлении колбасы из печени (говяжьей, куриной).
Замечательно подходит к рису и блюдам из бобовых культур.
Куркуму используют для окраски сыров, масла и маргарина. Добавляют в молочные и кисломолочные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли.

150 руб.
1 2

Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ