Торихаму (鶏ハム)
Рецепты
Ингредиенты
- На 2-4 порции:
- 250 гр. куриной грудки без костей
- 1 ст.л. жидкого меда
- 1,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного свежесмолотого перца
- сушеные травы по выбору
Это японский рецепт, появившийся в Интернете в начале двухтысячных. Рецепт обрел вирусную популярность благодаря тому, что торихаму делается из курицы, но по вкусу больше напоминает ветчину.
Первый шаг
Смажьте курицу смесью соли, перца, меда и трав и оставьте мариноваться на 48 часов в холодильнике.
Второй шаг
Смойте маринад с курицы. Тщательно оботрите влагу. Завяжите курицу шпагатом, скрутив ее в рулет, и оберните пищевой пленкой.
Третий шаг
Поместите курицу в кипящую воду. Варите в течение 5 минут, затем накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Оставьте курицу на 1 час в воде.
Приятного аппетита!
