Сосиски по-ирландски
Рецепты
Ингредиенты
- 2250 гр. свиного фарша (80% мяса и 20% жира)
- 3 ч.л. тимьяна
- 3 ч.л. сушеного розмарина
- 3. ч.л. сушеного базилика
- 4 яйца
- 8 зубчиков чеснока
- 3 ч.л. майорана
- 1,5 ст.л. соли
- 3 ч.л. черного перца
- 1 стакан холодной воды
- 5 стаканов сухой хлебной крошки (домашние или панировочные сухари)
- свиная черева
Первый шаг
Смешайте фарш и приправы вручную. Добавьте взбитые яйца, сухари, давленный чеснок. Охладите фарш.
Второй шаг
Подготовьте череву: промойте ее и замочите в теплой воде, проверьте на наличие отверстий.
Третий шаг
Используя насадку-цевку или специальный шприц, наполните череву колбасным фаршем.
Четвёртый шаг
Готовые колбаски можно отварить, пожарить или убрать в морозилку на длительное хранение.
Приятного аппетита!
