Шведская колбаса
Рецепты
Ингредиенты
- 1200 гр жирной свинины
- 220 гр. говядины (шея)
- 6 сырых картофелины
- 4 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотого перца
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 200 мл охлажденного кипяченого молока
- черева
Первый шаг
Измельчите мясо и картофель. Хорошо перемешайте фарш с картофелем, солью, специями и молоком.
Второй шаг
Промойте и замочите череву.
Третий шаг
Наполните череву фаршем и скрутите колбасу спиралью.
Четвёртый шаг
Вскипятите 4 литра воды в большой кастрюле, немного подсолите.
Опустите в кипящую воду колбасу и варите 45 минут.
Пятый шаг
Охладите, а затем уберите в морозилку для хранения или пожарьте в духовке в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
