Простой рецепт итальянской колбасы

Простой рецепт итальянской колбасы

Ингредиенты

  • 900 гр свинины (плечо)
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. белого вина
  • 1 ст.л. воды
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. свежесмолотого черного перца
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • колбасные оболочки

Первый шаг

 

Измельчите мясо и чеснок. Смешайте все ингредиенты и охладите.

Второй шаг

 

Отрегулируйте количество приправ. Для этого пожарьте маленький кусочек получившегося фарша и попробуйте. Добавьте те приправы, которых не хватает на ваш вкус.

Третий шаг

 

Подготовьте череву. Замочите ее в теплой воде на полчаса, проверьте на наличие отверстий.

Четвёртый шаг

 

Используя колбасный шприц или специальную насадку-цевку для мясорубки, наполните череву фаршем.

Пятый шаг

 

Сразу после набивки колбаса должна отдохнуть. Уберите ее в холодильник на ночь, а на следующий день приготовьте любым удобным способом.

Приятного аппетита!


Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ