Пицца с итальянской колбасой и сыром рикотта
Рецепты
Ингредиенты
- Любое тесто для пиццы
- 250 гр домашней итальянской колбасы
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 гр грибов
- 200 мл томатного соуса (лучше брать итальянский)
- 400 мл сыра рикотта
- 1 ст.л. нарезанного свежего базилика
- свежемолотый черный перец среднего помола
- крупная соль
Домашняя колбаса — идеальный ингредиент для пиццы. В этом рецепте, помимо домашней колбасы, используется еще и сыр рикотта. Он придает сливочность и насыщенной вкус.
Первый шаг
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и обжарьте в течение примерно 10 минут, пока она не подрумянится. Выньте колбасу шумовкой на бумажное полотенце и дайте стечь маслу.
Второй шаг
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду. Добавьте лук, чеснок и нарезанные грибы и обжарьте, пока грибы и лук не станут
мягкими, около 5 минут. Выньте овощи шумовкой и добавьте
к колбасе. Смешайте колбасу и овощи.
Третий шаг
Разогрейте духовку до 220°C.
Четвёртый шаг
На посыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто, сформируйте круг. Выложите его на противень или перфорированную форму для пиццы. Выложить на тесто слой томатного соуса. Равномерно распределите колбасную смесь по соусу. Ложкой выложить рикотту поверх колбасной смеси. Посыпать базиликом, перцем
и солью по вкусу.
Пятый шаг
Выпекайте около 25 минут, пока верх не станет золотистым и пузырящимся.
Приятного аппетита!
