Креольская колбаса чаурис (чоризо)
Рецепты
Ингредиенты
- 1350 гр свинины с жиром
- 1 средняя луковица
- 3 ст.л. измельченного свежего чеснока
- 4 ст.л. паприки
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. красного перца
- 1 ст.л. измельченных свежих листьев тимьяна
- 1 ч.л. свежемолотого черного перца
- 4 ч.л. перца чили (порошок)
- свиная черева
Первый шаг
Измельчите лук, порежьте на кубики мясо и смешайте с приправами и солью.
Второй шаг
Уберите мясо в холодильник на ночь.
Третий шаг
После охлаждения мясо можно измельчить в фарш.
Четвёртый шаг
Проверьте кусочек фарша, поджарив его на сковороде. Это поможет скорректировать количество соли и приправ.
Пятый шаг
Набейте череву фаршем.
Шестой шаг
Чаурис жарят на гриле, огне или сковороде. Вы также можете заморозить их.
Приятного аппетита!
