Котлеты из тофу с яблоком

Рецепты

Ингредиенты

2 ч.л. растительного масла
0,5 стакана мелко нарезанного лука
2 кислых яблока, очищенных и натертых + 1 ч.л. лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели
450 гр тофу
1 стакан панировочных сухарей
1,5 ч.л. сушеного шалфея
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. молотого душистого перца
0,5 ч.л. свежемолотого мускатного ореха
0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
0,25 ч.л. молотого имбиря
2 больших яичных белка

Диетические котлеты или сосиски с тофу на завтрак. Подавайте с хрустящими хлебцами.

Первый шаг

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте
лук и обжарьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте тертые яблоки и
обжарьте еще 3 минуты. Переложите смесь в большую миску для охлаждения.

Второй шаг

Раскрошите или натрите тофу в миске; перемешайте, чтобы соединить с луковой смесью. Добавьте панировочные сухари, шалфей, соль, душистый перец, мускатный орех, перец, имбирь и яичные белки. Хорошо перемешайте.

Третий шаг

Влажными руками сформируйте ½ стакана смеси в котлеты толщиной 1,5 см или сосиски длиной 7 см и выложите на большую тарелку. Поставить в холодильник примерно на час для затвердения.

Четвёртый шаг

Чтобы приготовить котлеты/сосиски, разогрейте духовку до 230°C. Смажьте противень маслом.

Пятый шаг

Запекайте котлеты/сосиски в течение 10-15 минут, пока наружная сторона не станет золотисто- коричневой, а внутренняя-прожаренной и твердой.

Приятного аппетита!