Колбаса из морепродуктов

Колбаса из морепродуктов

Ингредиенты

  • 450 гр мяса раков
  • 450 гр очищенных креветок
  • 1 стакан нарезанного лука-шалота
  • 200 мл густых сливок
  • 1 стакан бренди
  • 1 ч.л. соли
  • Молотый черный перец, белый перец и кайенский перец по вкусу
  • 3 стакана отваренного среднезерного риса
  • 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 1 луковица
  • 4 ломтика лимона
  • 1 лавровый лист
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • Горчичный соус
  • Колбасные оболочки

Первый шаг

 

Смешайте в кухонном комбайне мясо раков и креветки, лук-шалот, сливки, коньяк, соль и перец. Превратите всё в единую массу и смешайте её с рисом и петрушкой.

Второй шаг

 

Наполните оболочку фаршем. В подсоленной воде отварите колбасу с перцем, луком, ломтиками лимона и лавровым листом. Время варки – около 5 минут.

Третий шаг

 

Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте колбаски в течение 3-4 минут с каждой стороны.

Четвёртый шаг

 

Подавайте с горчичным соусом.

Приятного аппетита!


Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ