Итальянская колбаса
Рецепты
Ингредиенты
- 1200 гр свиной корейки с жиром
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. белого сахара
- 2 ст.л. рубленной петрушки
- 1 ст.л. черного перца
- 1 ст.л. паприки
- 2 ч.л. семян фенхеля
- 2 ч.л. сушеного базилика
- 2 ч.л. сушеного орегано
- 2 ч.л.молотого красного перца хлопьями
- 1,25 ч.л соли
- 1,5 ст.л. красного вина
- оболочки для колбасы
Первый шаг
Измельчите мясо, смешайте со всеми остальными ингредиентами, кроме оболочек, и уберите в холодильник на 2-24 часа.
Второй шаг
Наполните подготовленную оболочку фаршем и сформируйте колбасу.
Третий шаг
Запеките колбасу в духовке.
Приятного аппетита!