Корзина

Cумма: 0 руб.

Заказать

Гриль – колбаски из свинины с пивом

Гриль – колбаски из свинины с пивом

Ингредиенты

  • Свинина средней жирности – 3 кг
  • Пиво темное, охлажденное – 200 мл
  • Черева свиная – 2 м
  • Соль – 2 столовых ложки
  • Свежий чеснок – 4 зубчика
  • Петрушка – 3 веточки
  • Лук – 3 стебля
  • Перечная смесь (красный перец молотый сладкий, красный перец молотый жгучий, кориандр, орех мускатный) – 1 столовая ложка
  • Растительное масло – на глаз, для обжарки


Сегодня, приехав на дачу решил порадывать своих близких вкусными колбасками из свинины с добавлением темного пива. Оказалось очень быстро и просто на все про все ушло пол часа не имея опыта в колбасном деле.

Первый шаг

 

Свинину нарезать небольшими кусками и прокрутить через мясорубку через крупную решетку. Мелко порубить чеснок, добавить его в фарш, все перемешать.

Второй шаг

 

В отельной посуде соединить соль со смесью перцев, порубить свежую зелень высыпать все в фарш, немного темного пиво и еще раз как следует перемешать.

Третий шаг

 

Промыть черева под проточной водой из-под крана, предварительно замочив их в теплой воде минут на 40. Конец черевы просто закрутить на узел. Набить черева фаршем, колбаски перекрутить между собой в обном направлении.

Четвёртый шаг

 

Готовые колбаски поставить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа достать из холодильника и жарить на решетке 20 минут. (Решетка должна быть смазана растительным маслом)

Пятый шаг

 

Готовим свиные колбаски до хрустящей, золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ