Домашняя куриная колбаса без оболочки (сербская кухня)
Рецепты
Ингредиенты
- 700 гр куриных грудок
- 75 гр. прошутто
- 150 гр. мортаделлы
- 50 гр. вяленой свиной вырезки
- 2 яйца
- свежий базилик
- соль, перец
Первый шаг
Измельчите курицу, мортаделлу, прошутто, добавьте яйца, базилик. Добавьте в смесь перец, соль.
Второй шаг
Хорошо перемешайте фарш, разделите его на 2 порции. Разложите фарш на пергаменте для выпечки и скатайте цилиндры, связав их веревкой.
Третий шаг
Варите колбасу в кипящей воде в течение 45 минут. После варки снимите пергамент. Колбаса готова.
Приятного аппетита!
