Домашние колбаски с травами на гриле
Рецепты
Ингредиенты
- На 1 кг колбасы:
- 700 гр нежирной свинины
- 300 гр свиного жира
- 17 гр соли
- 3 гр перца
- 3 гр тимьяна
- 3 гр розмарина
- 2 метра свиной черевы
Первый шаг
Промойте череву и замочите ее на 30 минут в теплой воде.
Второй шаг
В это время порежьте на небольшие куски охлажденное мясо и жир и пропустите всё через мясорубку.
Третий шаг
Измельчите тимьян и розмарин. Лучше брать свежие травы, но можно и сухие.
Четвёртый шаг
Разотрите травы с перцем и солью. Хорошо перемешайте всё с фаршем.
Пятый шаг
Наполните череву, используя специальную насадку или шприц.
Шестой шаг
Дайте колбасе отдохнуть в течение ночи или дня, а затем пожарьте на гриле.
Приятного аппетита!
