Свиная колбаса с грибами
Рецепты
Ингредиенты
- ½ большого гриба портобелло или 5 обычных шампиньонов
- Соль и перец по вкусу
- 230 грамм сыра чеддер
- 1300 гр свинины
- 1 ст.л. свежемолотого перца
- 1 ч.л. сушеного шалфея
- ½ стакана холодного молока
- Свиная черева
Первый шаг
Порежьте грибы и смешайте с солью, уберите в холодильник, чтобы отделилась влага. Разрежьте чеддер и мясо на небольшие куски и уберите в морозилку на 1 час.
Второй шаг
В мясорубке измельчите мясо, добавьте 1 ст.л. соли, перец, шалфей и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и грибы. Добавьте чеддер и перемешайте.
Третий шаг
Набейте череву фаршем. Отварите в кипящей воде готовые колбаски (они должны приобрести белый цвет). А затем запеките в духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Четвёртый шаг
Подавайте в булочке с горчицей.
Приятного аппетита!
