Колбаски с яблоком
Рецепты
Ингредиенты
- Говядина – 800 г
- Сало копченое – 100 г
- Яблоко – 1 штука
- Соль – 1,5 чайной ложки
- Белый молотый перец – 2 чайных ложки
- Кардамон – 0,5 чайной ложки
- Майоран - 0,5 чайной ложки
- Перец чили (без зерен) - 1 штука (длина примерно 6 см)
- Коньяк – 50 мл
- Оболочка для колбас, диаметр 3 см – 1 метр
Первый шаг
1. Берется говядина, промывается, нарезается кусками под мясорубку.
2. Говядина прокручивается на фарш в мясорубке.
3. Яблоко моется, чистится, пропускается через мясорубку.
Второй шаг
4. Сало очень мелко режется.
5. Говяжий фарш, яблоко и сало соединяются. Вымешиваются.
6. Постепенно в фарш вводятся все специи, а также – коньяк.
7. Все снова вымешивается.
Третий шаг
8. Оболочки набиваются фаршем.
9. Духовка разогревается до 180 градусов.
10. Готовые колбаски отправляются туда на 20 минут.
11. Затем в режиме «гриль» обжариваются по 5 минут с каждой стороны.
12. Можно подавать и есть.
Приятного аппетита!