Колбаса с диким рисом и грибами
Рецепты
Ингредиенты
- 1350 гр телятины или свинины
- 1 луковица
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1 ст.л. соли
- 2 ч.л. свежемолотого перца
- 2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ст.л. мелко нарезанного розмарина
- 60 гр. сушеных белых грибов
- 1 стакана вареного дикого риса
- свиная черева
Первый шаг
Промойте, порежьте на куски мясо и охладите.
Второй шаг
Измельчите мясо в фарш и смешайте его со специями. Пожарьте кусочек фарша на сковороде для того, чтобы отрегулировать количество специй.
Третий шаг
Подготовьте череву к набиванию: промойте ее под проточной водой и замочите в теплой воде на полчаса.
Четвёртый шаг
Набейте колбасу с помощью специального шприца или насадки-цевки.
Пятый шаг
Колбасе необходимо полежать в холодильнике несколько часов, чтобы раскрылся вкус специй. Готовьте колбасу на гриле, сковороде или в духовке.
Приятного аппетита!
