Франкфуртская говяжья колбаса

Рецепты

Ингредиенты

2250 гр. говяжьего фарша мелкого помола
5 зубчиков чеснока
1 стакан сухого молока
1,5 ст.л. соли
3 ст.л. кориандра
2 ч.л. сахара
1,5 ч.л. молотой гвоздики
1/3 стакана тертого лука
1, 5 ч.л. кайенского перца
3 ст.л. жидкого дыма
1 стакан белого вина
свиная или баранья черева

Первый шаг

Смешайте все ингредиенты, подготовьте череву.

Второй шаг

Набейте фаршем колбасную череву и скрутите колбаски. Дайте им отдохнуть в холодном сухом месте.

Третий шаг

Перед приготовлением на гриле дайте колбасе повариться в кипящей воде в течение 10 минут. Затем промойте колбасу в холодной воде и отправьте на гриль.

Приятного аппетита!