Домашние колбаски

Ингредиенты

• овядина -600 грамм
• Свинина - 1 кг
• Курица (4 бедра) - 500 грамм мякоти и 200 грамм снятая кожа
• Молоко или вода (очень холодная) - 200 - 220 мл
• Специи и пряности -
• Соль - 1,5 ст.ложки (30 грамм)
• Чеснок -10 зубчиков(головка)
• Перец черный молотый - 1 ст.ложка (можно 2 чайных)
• Кардамон - 1/2 ч.ложки
• Мускатный орех - 1/4 ч.ложки
• Лавр молотый 1/5 ч.ложки
• Черева свиная - 4,5 - 5 метнров
• Выход сырых колбасок 2 кг 740 грамм