Острая колбаса с пивом
Рецепты
Ингредиенты
- 3150 гр свинины
- 330 мл пива
- 2 ст.л. молотого черного перца
- 2 ст.л. перца хлпьями
- 2 ст. л. Кайенского перца
- 2 ст.л. острой паприки
- 5 ст.л. паприки
- 2 ст.л. соли
- 2 ст.л. семян горчицы
- ¼ стакана рубленного свежего чеснока
- 1,5 ч.л. порошка чеснока
- 1 ч.л. молотого лаврового листа
- 1 ч.л. семян аниса
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. молотого тимьяна
- Свиная черева
Первый шаг
Смешайте все специи с чесноком и пивом.
Второй шаг
Измельчите мясо в мясорубке с крупной решеткой и вмешайте в фарш смесь специй с пивом.
Третий шаг
Охладите фарш и еще раз пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
Четвёртый шаг
Подготовьте череву и наполните её охлажденным фаршем.
Пятый шаг
Скрутите колбаски, приготовьте любимым способом.
Приятного аппетита!