Корзина

Cумма: 0 руб.

Заказать

Домашняя ветчина «ассорти»

Домашняя ветчина «ассорти»

Ингредиенты

  • Фарш мясной (возможно сочетание фаршей – например, говяжьего и свиного, или свиного и куриного) плюс мясо (опять же, мясо выбираете любое) – 1,5 кг
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сладкий перец – 1 штука
  • Крупная морковь – 0, 5 штуки
  • Соус соевый – 50 мл
  • Желатин – 10 г.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Возможно взять смесь приправ для приготовления мяса – по желанию

В данном рецепте можно использовать только фарш, тогда получится не ветчина, а колбаса. Можно использовать только мясо, без фарша, тогда ветчина будет плотнее. Можно поэкспериментировать и ввести в фарш дополнительные ингредиенты – овощи, грибы, соленья. Желатин не то, чтобы сильно нужен в рецепте – можно вполне обойтись без него.

Первый шаг

 

1. На средней терке натереть морковь.
2. Чеснок крупно порезать
3. Перец помыть, очистить от семян, порезать.
4. Чеснок, перец, морковь соединить с фаршем, добавить желатин, соевый соус, соль. Перец, специи (специи по желанию). Хорошо вымешать.
5. Соединить замешенный фарш с кусками мяса.

Второй шаг

 

6. Донную крышку ветчиницы установить в ветчиницу, проложить мешком из полиэтилена.

Третий шаг

 

7. Мешок плотно наполнить месью фарша и мяса, завязать верхний край, установить пружины, до максимума взведя их.
8. Выложить ветчиницу в глубокую кастрюлю или мультиварку.
9. Поставить вариться на 2,5 часа. Если используете мультиварку, выбирайте режим «Суп» или «Тушение».

Четвёртый шаг

 

10. Через 2,5 часа вынуть из воды. Остудить естественным путем, при комнатной температуре.
11. Остуженную ветчину убрать на 3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!


Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ