Братвурст с майораном тмином
Рецепты
Ингредиенты
- 2250 гр. свинины (плечо), порезанной на кубики
- 40 гр. соли
- 6 гр. белого перца
- 3 гр. молотого мускатного ореха
- 2 гр. тмина
- 1 гр. свежего майорана
- 250 гр. холодного молока
- свиная черева
Первый шаг
На сухой сковороде до появления аромата поджарьте тмин и перец, пропущенные через мельницу.
Второй шаг
Смешайте все ингредиенты, кроме молока и пропустите через мясорубку.
Третий шаг
Помешивая фарш, влейте всё молоко.
Четвёртый шаг
Разложите фарш в череву, скрутите колбаски и уберите их на ночь в холодильник.
Пятый шаг
Приготовьте любимым способом.
Приятного аппетита!
